Blog Nonno Michele

Vocabolario gastronomico pugliese – Taralli

Vocabolario gastronomico pugliese – Taralli

Taralli “A’ spizzua” “Spizzua” è una parola del dialetto pugliese che significa in italiano “spizzicare”, intesa come il mangiare in piccole quantità, assaggiare o degustare. Questi taralli, infatti, sono un...

Vocabolario gastronomico pugliese – Taralli

Taralli “A’ spizzua” “Spizzua” è una parola del dialetto pugliese che significa in italiano “spizzicare”, intesa come il mangiare in piccole quantità, assaggiare o degustare. Questi taralli, infatti, sono un...

Prodotti da forno pugliesi

La Puglia, con città come Altamura, vanta un pane buono, autentico e deciso, sinonimo di un’antica tradizione. Ma un tipico forno pugliese ha molto di più da offrire. Friselle Le...

Prodotti da forno pugliesi

La Puglia, con città come Altamura, vanta un pane buono, autentico e deciso, sinonimo di un’antica tradizione. Ma un tipico forno pugliese ha molto di più da offrire. Friselle Le...

Lo street food pugliese

Focaccia Croccante fuori e morbida dentro, simile alla pizza ma con una lievitazione maggiore e pomodori in superficie al posto della tipica salsa. Panzerotti Con un ripieno classico di mozzarella...

Lo street food pugliese

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Piatti tipici della tradizione salentina

Nella ricchissima cucina pugliese, non si può non parlare della tradizione culinaria del Salento, all’interno della quale spiccano incredibili prelibatezze fatte con ingredienti freschi e genuini che rappresentano il frutto...

Piatti tipici della tradizione salentina

Nella ricchissima cucina pugliese, non si può non parlare della tradizione culinaria del Salento, all’interno della quale spiccano incredibili prelibatezze fatte con ingredienti freschi e genuini che rappresentano il frutto...

Trulli e masserie in Puglia

Trulli e masserie in Puglia

I trulli e le masserie di Puglia sono un  tesoro prezioso e simbolo della tradizione pugliese, visitarli significa vivere un’esperienza autentica e unica. I trulli hanno origini antichissime, molti risalgono...

Trulli e masserie in Puglia

I trulli e le masserie di Puglia sono un  tesoro prezioso e simbolo della tradizione pugliese, visitarli significa vivere un’esperienza autentica e unica. I trulli hanno origini antichissime, molti risalgono...

Tritordeum

In Spagna è stato creato un nuovo cereale naturale chiamato Tritordeum, nato dalla combinazione del grano duro Triticum Durum e dell’orzo selvatico Hordeum chilense. Diversamente da quanto si possa pensare,...

Tritordeum

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