Le blog de grand-père Michele

Vocabolario gastronomico pugliese – Taralli

Dictionnaire gastronomique des Pouilles – Taralli

Taralli “A' spizzua” « Spizzua » est un mot du dialecte des Pouilles qui signifie « grignoter » en italien, c'est-à-dire manger en petites quantités, goûter ou savourer. Ces taralli,...

Dictionnaire gastronomique des Pouilles – Taralli

Taralli “A' spizzua” « Spizzua » est un mot du dialecte des Pouilles qui signifie « grignoter » en italien, c'est-à-dire manger en petites quantités, goûter ou savourer. Ces taralli,...

pâtisseries des Pouilles

Les Pouilles, avec des villes comme Altamura, s'enorgueillissent d'un pain bon, authentique et robuste, synonyme d'une tradition ancestrale. Mais un four typique des Pouilles a bien plus à offrir. Friselle...

pâtisseries des Pouilles

Les Pouilles, avec des villes comme Altamura, s'enorgueillissent d'un pain bon, authentique et robuste, synonyme d'une tradition ancestrale. Mais un four typique des Pouilles a bien plus à offrir. Friselle...

cuisine de rue des Pouilles

Focaccia Croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, semblable à une pizza mais avec un temps de levée plus long et des tomates sur le dessus au lieu de la...

cuisine de rue des Pouilles

Focaccia Croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, semblable à une pizza mais avec un temps de levée plus long et des tomates sur le dessus au lieu de la...

Plats typiques de la tradition du Salento

Parmi la riche gastronomie des Pouilles, la tradition culinaire du Salento est incontournable. Ses mets délicieux, élaborés à partir d'ingrédients frais et authentiques, sont le fruit de traditions et d'une...

Plats typiques de la tradition du Salento

Parmi la riche gastronomie des Pouilles, la tradition culinaire du Salento est incontournable. Ses mets délicieux, élaborés à partir d'ingrédients frais et authentiques, sont le fruit de traditions et d'une...

Trulli e masserie in Puglia

Trulli et fermes dans les Pouilles

Les trulli et masserie des Pouilles sont un trésor précieux et un symbole de la tradition apulienne. Leur visite offre une expérience authentique et unique. Les trulli sont des constructions...

Trulli et fermes dans les Pouilles

Les trulli et masserie des Pouilles sont un trésor précieux et un symbole de la tradition apulienne. Leur visite offre une expérience authentique et unique. Les trulli sont des constructions...

Tritordeum

En Espagne, une nouvelle céréale naturelle appelée Tritordeum a été créée, issue du croisement du blé dur Triticum Durum et de l'orge sauvage Hordeum chilense. Contrairement à une idée répandue,...

Tritordeum

En Espagne, une nouvelle céréale naturelle appelée Tritordeum a été créée, issue du croisement du blé dur Triticum Durum et de l'orge sauvage Hordeum chilense. Contrairement à une idée répandue,...