Orecchiette del Nonno traditionnelles - Fabriquées avec de la semoule de blé dur 500 g

FARINE DE SEMOULE DE BLÉ DUR

Le orecchiette Elles sont le symbole de la cuisine typique des Pouilles, en dialecte « l'strascnat », littéralement « traîné », en référence à la coutume de « traîner » la pâte avec le doigt sur la tavolière (plan de travail typique) pour lui donner une forme. rond Et concaves . Traditionnellement, ces pâtes sont faites à la main. Grand-père Michele recommande une recette des Pouilles, les « Orecchiette e brasciole » : les orecchiette traditionnelles de grand-père avec Ragoût de Bari et brasciola (qui, en dialecte, désigne du bœuf tendre farci à l'ail, au persil et au fromage, roulé, ficelé et cuit dans un ragù).

EXPÉDITION

Nonno Michele livre dans toute l'Italie en 2 à 5 jours ouvrables.