nonnomichele

Orecchiette traditionnelles de grand-père - Aux couleurs des Pouilles 500 g

Name: Orecchiette traditionnelles de grand-père - Aux couleurs des Pouilles 500 g
Brand: nonnomichele
Price: 3.7 EUR
Availability: InStock

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le STRASCNAT

Les orecchiette sont l'emblème de la cuisine traditionnelle des Pouilles. En dialecte, « l'strascnat » signifie littéralement « étiré », en référence à la coutume d'étirer les pâtes avec le doigt sur le tavolieri (plan de travail traditionnel) pour leur donner une forme ronde et concave . Traditionnellement , ces pâtes sont faites à la main. Grand-père Michele recommande une recette des Pouilles, les « Orecchiette dell'orto » : des orecchiette de grand-père, des fèves, des oignons d'Acquaviva, de l'huile d'olive extra vierge et de la roquette sauvage. Nous vous invitons à découvrir la vieille ville de Bari , berceau des orecchiette. Dans le quartier de Bari Vecchia , une ruelle étroite vous permettra d'observer les femmes préparer leurs orecchiette sur les tavolieri, confortablement installées devant leurs maisons.