Strozzapreti del Nonno - Al Rosso Primitivo 500g

STROZZAPRETI AL VINO PRIMITIVO

Gli Strozzapreti del Nonno vengono prodotti nella terra dei trulli. In passato durante la lavorazione sui tavolieri le massaie lavorano la pasta esercitando delle strozzature a mano che davano vita a questo tradizionale formato di pasta, da qui il termine «strozzaprete» Nonno Michele consiglia una ricetta Pugliese ‘Strozzapreti della Valle d’Itria‘: strozzapreti del nonno al Rosso primitivo, capocollo di Martina Franca, pecorino, cipolla e rucola selvatica.

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