Dans les Pouilles, la grenade jouit d'un statut privilégié, à tel point qu'on peut la qualifier d'or rouge.
La région de Tarente est réputée non seulement dans les Pouilles, mais dans toute l'Italie, pour sa production de grenades, qui représente 70 % de la consommation régionale et 40 % de la consommation nationale. Ce fruit, originaire d'Iran, est cultivé grâce à un climat favorable dans les campagnes de Grottaglie, Castellaneta, Ginosa, Massafra et Fragagnano, sur une superficie de 400 hectares. La grenade occupe une place de plus en plus importante sur le marché, devenant un véritable secteur économique. Les Pouilles fournissent 60 % de la production nationale de grenades.
La variété Wonderful, rebaptisée plus tard Acco, prospère dans les Pouilles grâce à un climat favorable, la présence de deux mers et un littoral étendu. La production annuelle de cette variété peut atteindre 40 tonnes par hectare.
Quant à leurs bienfaits, les raisons de les consommer sont nombreuses. Riches en polyphénols antioxydants, ils contribuent à lutter contre le cancer, à réduire le risque d'athérosclérose et à apaiser les affections cutanées. Anti-inflammatoires naturels, ils contiennent également des acides gras qui favorisent la régénération cellulaire, réparent la peau et luttent efficacement contre le vieillissement.
L'acide ellagique, présent naturellement uniquement dans ce fruit, contribue à lutter contre le mauvais cholestérol et à réduire le risque d'arrêt cardiaque et d'AVC. Il a également démontré son efficacité dans la lutte contre le cancer du sein, la stabilisation de l'humeur, le renforcement des os et la protection contre les rayons UV.