Lo street food pugliese

Focaccia

Croccante fuori e morbida dentro, simile alla pizza ma con una lievitazione maggiore e pomodori in superficie al posto della tipica salsa.

Panzerotti

Con un ripieno classico di mozzarella e salsa di pomodoro, i panzerotti fritti (di cui esiste anche la versione al forno) sono fra i cibi da strada più gettonati nel barese.

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